检查食品原材料的监管进货、储存。有力
检查餐具洁净度。度餐东城点食
测量餐品中心温度。品有品安
为保障集中隔离点的温度食品安全，确保留观人员吃得放心，北京近日，区市全北京市东城区市场监管局统一协调，场监分两批先后向两处集中隔离点派驻保障人员，管局隔离全程监督，守护确保隔离餐的监管食品安全。
东城区市场监管局食品安全监管人员刘延军、有力薛楠、度餐东城点食李强、品有品安刘小龙4人是温度坚守在食品安全监管一线多年的业务骨干，任何食品安全风险隐患，都逃不出他们的火眼金睛。他们4人分别驻扎在两个隔离点位，每天对隔离点位食品原材料的进货、储存、加工、分餐、留样等各个环节进行保障，对于供餐单位操作过程中不规范或需要整改的环节，第一时间要求其进行整改。
记者了解到，保障人员刚进驻的时候，隔离餐均由城区配餐点配送，由于距离较远，难以保证隔离餐新鲜度和温度。为解决这一难题，保障人员第一时间指导驻地宾馆启用后厨，极大地压缩了送餐时间。
为确保隔离餐的温度，保障人员分别在午餐出餐时间、分餐完成时间以及午餐送达最终点位时间3个节点，对餐品进行测温，发现从出餐到分餐期间温度流失较为严重。为此，保障人员建议供餐单位延后餐品出餐时间，缩短分餐过程用时，同时在分餐过程中采取更好的保温措施，以提升餐品送达时的温度。供餐单位立即行动，延后出餐时间，优化分餐流程，改用密闭性更好的餐盒，每盒分装完成后马上放进保温箱。整改后，送达时餐品中心温度较之前提升了近10摄氏度，得到了留观人员的肯定和认可。
中国消费者报记者董芳忠摄影报道
责任编辑：24
中国消费者报西安讯(记者徐文智)近日，陕西省市场监管局、省委文明办和省商务厅共同发布《陕西省餐饮业分餐制实施指南》(以下简称《指南》)，细化在全省餐饮企业推广分餐制的具体措施，积极倡导公众树立文明餐桌 ...
中国消费者报上海讯记者刘浩）喝酒后在洗浴中心不慎摔倒，吴某被鉴定为十级伤残，洗浴中心应该赔偿吗？近日，上海市金山区人民法院判决了这起案件，审判结果为由洗浴中心承担10%的赔偿责任，吴某自行承担90%的 ...
近日，首届“金石榴”全国青年大学生）短片盛典简称“金石榴”短片盛典）在新疆乌鲁木齐举行。“金石榴”短片盛典顺应时代潮流，以青年大学生）喜闻乐见的形式，率先倡导参与盛典推优短片活动的青年大学生）选手，运 ...
中国消费者报武汉讯(薛立军记者吴采平)为营造公平竞争和市场化、法治化、国际化营商环境，护航疫情防控和经济社会健康发展，湖北省市场监管局作出部署，自2020年5月至12月，在全省开展“公平竞 ...
到北京中轴线打卡天坛，一次体验两个世界遗产，如今成了中外游客青睐的必游路线。作为北京中轴线上的遗产点之一，天坛在1998年成功申遗，是北京中轴线上一道熠熠发光的风景。天坛因何选址南郊？天坛名称如何定名 ...
中国消费者报南宁讯记者顾艳伟）12月6日下午，2021年广西、海南、广东、福建等南部沿海四省区）以视频连线方式召开食品安全风险预警交流会。会上，四省区）签署合作协议，共同构建南部沿海区域食品安全共治共 ...
上海芭锋贸易有限公司有限公司在系统化的工作流程基础上，提供以工业设计为核心的品牌价值链整合服务，一站式服务内容包括：产品设计研究、产品差异化定...
